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Le Ming 麵食精釀餐酒館品牌故事
關於Le Ming 麵食精釀餐酒館
主要提供的餐點有拉麵、沾麵以及精釀啤酒。很多人疑惑為甚麼會有這樣的組合？不只是因為在日本就有拉麵配啤酒的習慣，更是因為這樣的組合更能貼近生活
下班好好犒賞自己一天的辛勞，跟同事、朋友或家人來吃一碗濃郁卻又清爽的干貝雞湯拉麵，再搭配啤酒以及下酒菜絕對是一件非常幸福的事情！
必點招牌餐點-干貝雞湯拉麵
使用純天然食材慢火精燉的清雞高湯，濃縮了干貝的香氣，使用西式的手法經熬煮、靜置、再熬煮三階段萃取而成
跟一般濃厚的拉麵湯底不一樣，Le Ming 所追求的是濃郁卻又清爽的湯底。湯頭看似透明清淡，一開始會先品嚐到鮮美雞肉的精華、干貝以及蔬菜法式三寶的餘韻殘留在鼻腔，最後膠質的黏稠感會留在嘴唇上，以這三種層次的細緻變化來取代傳統拉麵湯底的強烈衝喉感，感受台、日、法料理手法交織的新滋味
讓我們體驗與印象中不一樣的日本拉麵~
Le Ming 麵食精釀餐酒館店內環境
Le Ming 麵食精釀餐酒館的風格是屬於低調又有質感的，位置在林口的住宅區附近
座位有2人座，4人座以及吧台區
落地窗外的楓樹增添了優雅的氛圍~
Le Ming 麵食精釀餐酒館菜單
餐點型式: 可以單點也可以點套餐
招牌餐點:松露干貝雞湯麵
主要餐點:各式排餐/義大利麵/燉飯/干貝雞湯麵/沙拉/酒精飲品/無酒精飲料
食話食說-Le Ming 麵食精釀餐酒館好吃嗎?
松露干貝雞湯麵$220
我總共回訪了兩次!
湯頭溫潤甘醇，濃郁卻又清爽，介在濃湯和清湯之間，可以把松露拌進湯裡面，讓湯頭滋味升級!
麵條的硬度偏硬，吃起來很有嚼勁，是我喜歡的口感~
雞胸很軟嫩，用舒肥的料理方式保留更多的營養與風味，
炙燒過的蔬菜增添清爽口感
還有附一顆干貝唷!! 但我覺得一顆不夠吃啦! 愛吃干貝的朋友可以再多加點幾顆唷
湯麵，湯煲飯，湯品都可以另外加購喜歡的料唷: 可以加拉麵/炙燒干貝/溏心蛋/娃娃菜/鱈場蟹味棒/舒肥雞胸玫瑰
松露干貝雞湯煲飯$220
愛吃飯的朋友也可以點湯煲飯，很像在吃一碗暖心又高級的雞湯粥~
唐揚雞+炸牡蠣
炸物很美味! 炸得很香酥，炸牡蠣外酥內軟，搭配醬料以及啤酒更對味!
Le Ming 麵食精釀餐酒館店家資訊
Le Ming 麵食精釀餐酒館地址
新北市林口區南勢街118號
營業時間
星期一~五 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期六~日 11:30–15:00, 17:00–21:00
預約專線
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